الصف التاسع

-

الفصل الثاني

-

العلوم

اختبار الكتروني طرق حفظ الغذاء

1 أكثر طريقة حفظ للغذاء تحافظ على القيمة الغذائية للطعام:
2 مواد لها فعل مضاد لنشاط الاحياء الدقيقة:
3 عنصر ضروري لتكاثر البكتيريا والخميرة والاحياء الدقيق الرطوبة
4 استخدام الهواء المسخن عن طريق الكهرباء للحصول على الحرارة للتجفيف التجفيف الكيميائي
5 تستخدم مضادات الاكسدة لزيادة مدة صلاحية المنتجات.
6 المادة E100 من الملونات التي تحافظ على تجانس المنتج.
7 كلما انخفضت درجة حرارة التخزين زاد احتفاظ المادة بطعمها ولونها وقوامها الطبيعيين.
8 جميع المواد الكيميائية المضافة لحفظ الاغذية آمنة ولا تسبب الحساسية.
9 درجة الحرارة اللازمة لحفظ الاغذية بالتجميد هي -10

أفدني تقدم خدمات تعليمية وليست تابعة لوزارة التربية والتعليم أو أي جهة حكومية

أفدني تقدم خدمات تعليمية وليست تابعة لوزارة التربية والتعليم أو أي جهة حكومية