1
                             أكثر طريقة حفظ للغذاء تحافظ على القيمة الغذائية للطعام:
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            2
                             مواد لها فعل مضاد لنشاط الاحياء الدقيقة:
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            3
                             عنصر ضروري لتكاثر البكتيريا والخميرة والاحياء الدقيق الرطوبة
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            4
                             استخدام الهواء المسخن عن طريق الكهرباء للحصول على الحرارة للتجفيف التجفيف الكيميائي
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            5
                             تستخدم مضادات الاكسدة لزيادة مدة صلاحية المنتجات.
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            6
                             المادة E100 من الملونات التي تحافظ على تجانس المنتج.
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            7
                             كلما انخفضت درجة حرارة التخزين زاد احتفاظ المادة بطعمها ولونها وقوامها الطبيعيين.
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            8
                             جميع المواد الكيميائية المضافة لحفظ الاغذية آمنة ولا تسبب الحساسية.
                     
                                        
                                        
                    
                             
                            
                
                    
                        
                            9
                             درجة الحرارة اللازمة لحفظ الاغذية بالتجميد هي -10